Jak zrobić sałatkę jarzynową klasyczną
Sałatka jarzynowa (jarzynowa po polsku) to nieodłączny element każdego polskiego stołu świątecznego. Kluczem jest właściwe pokrojenie i proporcje.
Składniki (8-10 porcji)
- 3 marchwie ugotowane
- 2 pietruszki ugotowane
- 1 mały seler ugotowany
- 4 ziemniaki ugotowane
- 4 jajka ugotowane na twardo
- 1 puszka groszku konserwowego
- 3-4 ogórki kiszone lub konserwowe
- 1 jabłko (opcjonalnie – dodaje lekkości)
- Majonez (250-300 g), sól, pieprz, cukier, sok z cytryny
Krok po kroku
- Ugotowane warzywa i jajka całkowicie wystudź przed krojeniem – ciepłe warzywa robią sałatkę papkowatą.
- Wszystkie składniki pokrój w drobną, równą kostkę 5-7 mm. Jednolita wielkość to klucz do dobrej tekstury.
- Odsącz groszek, pokrój ogórki drobno.
- Wymieszaj wszystko ostrożnie z majonezem – nie mieszaj zbyt długo.
- Dopraw solą, pieprzem, szczyptą cukru i sokiem z cytryny.
- Schłódź w lodówce minimum 2 godziny przed podaniem – smak się przegryzie.