Jak ugotować kukurydzę w kolbach
Dobrze ugotowana kukurydza jest słodka, soczysta i miękka. Oto kilka metod oraz sposób na perfekcyjne doprawienie.
Metoda 1 – Gotowanie w wodzie (klasyczna)
- Usuń liście i włókna z kukurydzy.
- Zagotuj duży garnek wody. Nie sol wody przed gotowaniem – sól twardnieje ziarna.
- Wrzuć kolby i gotuj 15-20 minut. Czas zależy od dojrzałości – młoda kukurydza gotuje się szybciej.
- Test gotowości: Nakłuj ziarno widelcem – powinno być miękkie i puścić mleczny sok.
- Wyjmij, osól i posmaruj masłem natychmiast.
Metoda 2 – W mleku z masłem (słodsza)
- Wlej do garnka pół wody, pół mleka.
- Dodaj 2 łyżki masła i 1 łyżkę cukru.
- Gotuj kukurydzę 15-20 minut – smak jest słodszy i bardziej mleczny.
Metoda 3 – Na grillu
- Kukurydzę w liściach mocz w wodzie 30 minut, następnie grilluj 20-25 minut obracając.
- Lub bez liści – grilluj 10-12 minut smarując masłem czosnkowym podczas grillowania.
Doprawienie
- Klasycznie: masło + sól
- Meksykańskie: masło + limonka + chili + parmezan