Kupienie świeżego ananasa często kończy się rzeźnicką bitwą na blacie kuchennym, utratą połowy owocu i pokaleczonymi palcami. Pokażemy, jak to zrobić sprytnie.
Krok po kroku:
- Połóż ananasa poziomo na solidnej desce do krojenia.
- Ostrym, dużym nożem odetnij jego górę (rozete liści) oraz spód (na grubości około 1.5 cm), tak by odsłonić żółty miąższ.
- Postaw owoc pionowo na odciętym, płaskim spodzie (będzie stabilny).
- Przesuwaj nóż z góry na dół, odcinając twardą, kolczastą skórkę płatami, starając się podążać za krzywizną owocu. Tnij dość głęboko, by usunąć brązowe „oczka” tkwiące w miąższu. Jeśli zostały małe „oczka”, możesz wydłubać je końcówką obieraczki do ziemniaków.
- Kiedy cały jest żółty i gładki, przekrój ananasa wzdłuż na cztery ćwiartki.
- Postaw każdą ćwiartkę pionowo i wytnij wewnętrzny, bardzo twardy, jasny rdzeń (który i tak jest niejadalny).
- Teraz możesz pociąć ćwiartki na wygodne plasterki lub trójkąty.