Jak przygotować krewetki na maśle i winie
Krewetki na maśle i białym winie to danie gotowe w 10 minut – idealne jako przystawka lub dodatek do makaronu.
Składniki (2 porcje)
- 300 g krewetek tygrysich (surowych, obranych)
- 50 g masła
- 100 ml białego wytrawnego wina
- 4 ząbki czosnku
- Sok z połowy cytryny
- Świeża natka pietruszki, sól, pieprz, chili (opcjonalnie)
Krok po kroku
- Osusz krewetki papierowym ręcznikiem – mokre krewetki się gotują zamiast smażyć.
- Rozgrzej patelnię mocno i wstaw połowę masła.
- Smaż krewetki 1-2 minuty z każdej strony aż zrobią się różowe. Nie przeładowuj patelni – smaż partiami.
- Wyjmij krewetki i na tej samej patelni zeszklij czosnek (30 sekund).
- Wlej wino i redukuj przez 2 minuty na dużym ogniu.
- Dodaj resztę masła, sok z cytryny, wróć krewetki na patelnię, wymieszaj.
- Posyp natką pietruszki i podawaj natychmiast.
Podanie
- Z bagietką do maczania w sosie
- Z makaronem linguine lub spaghetti
- Z ryżem jaśminowym